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Primo concorso Nazionale per taglio di prosciuttoa coltello

Domenica 18 novembre si è svolto a Roma il “Primo concorso Nazionale per taglio di prosciuttoa coltello” che ha visto coinvolto Valerio in prima persona.

Il prosciutto tagliato a mano ha un sapore totalmente diverso da quello tagliato a macchina. La consistenza della fetta è perfetta e viene preservato aroma e gusto.

DOPO LA PERFORMANCE DI DOMENICA HO AMICI CHE VENGONO APPOSTA PER FARSI TAGLIARE IL PROSCIUTTO A COLTELLO!!! Fabio Gaggi com’eeeeee!! E tu Emanuele Palmerini che lavoro fai??? 😬😬😬😬 #maialeallevatoaghiandatantaroba #TUTTOMERITODIPEPPEVESSICCHIO

Pubblicato da Valerio Peruccaccia su Sabato 24 novembre 2018

Sopra il video di Valerio all’opera all’Ipercoop di Perugia. Sotto una foto scattata durante la gara.
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Valerio e il taglio d’artista

Il nostro staff e nello specifico Valerio è stato impegnato alla manifestazione che si è svolta Roma.

“Tagliatori di prosciutto al coltello” è questo il titolo dell’ esperienza che lo ha visto impegnato in prima persona.

Si è trattata di una vera e propria gara a colpi di coltello e l’esperto salumiere si è piazzato 5° a livello Nazionale.

A breve approfondimenti e foto della giornata.